Nyheter og nyhetsbrev
Vel overstått jul og nyttårsfeiring!
Nå har det vært mye god julemat og rødvin de siste ukene, og mange av oss lengter etter lettere mat og viner.
Kanskje drømmer du deg bort og har startet planleggingen av årets sommerferie. Solmimosa har tjuvstartet sommeren litt med å tilby et supertilbud på rosevin fra Provence. Rosevin kan drikkes hele året, og vi har satt ned prisen på disse to nydelige rosevinene.
Domaine du Loou sin Rosée Printemps
86 poeng fra vinanmelder i Aperitiff.
Intens duft av ferske røde bær. Fruktig smak av fersk røde frukter som jordbær, bringebær og rips. Balansert syre med en delikat og fyldig ettersmak. Laget på druene 70% Syrah og 30% Grenache.
Økologisk og under 3 g/l sukker
Anbefalt til aperitiff, salater, kylling, fisk og sjømat.
Bestill den på polet her! Før pris 299,- Nå 198,-
​
Domaine du Loou sin Cuvée Rosè Tradition
Terningkast 6 av Ingvild Tenfjord i Aftenposten.
Intens duft av hvite fersken og små røde bær som rips og jordbær. Fruktig smak av fersk frukt og sitrusfrukter. Balansert syre og en god ettersmak av sitrus. Laget på druene 60% Grenache, 25% Cinsault og 15% Syrah.
Økologisk og under 3 g/l sukker
Anbefalt til aperitiff, salater, kylling, sjømat og grillet fisk.
Bestill den på polet her! Før pris 231,- Nå 178,-
Premier Cru Champagne Carte D’Or fra Gaidoz-Forget
Vi har endelig fått mulighet til å tilby dere nydelig Premier Cru Champagne laget på drue blend bestående av hovedsakelig røde druer.
Flott og kompleks fruktighet av epler og pærer. Minner litt om en champagne med alder. Rund og fruktig i smaken, med et hint av grapefrukt i avslutningen. Alle komponenter er fint balanserte. Fargen er gul med rosa toner og lagret 18 til 24 måneder i kjeller.
Cuvée Carte D’Or er fruktig og rund, med en elegant smørpreget duft. Flott og kompleks fruktighet av epler og pærer. Minner litt om en champagne med alder. Rund og fruktig i smaken, med et hint av grapefrukt i avslutningen. Alle komponenter er fint balanserte. Fargen er gul med rosa toner og lagret 18 til 24 måneder i kjeller.
Bli kjent med den kvinnelige vinmakeren Bertille Gaidoz:
Vi kunne startet med å fortelle Gaidoz-Forget’s familiehistorie som startet i 1930 da oldefar Henri begynte å selge champagne, etterfulgt av datteren hans og deretter barnebarnet hans på slutten av 1980-tallet, men vi foretrekker å fortelle deg historien om en liten jente som heter Bertille.
Hele barndommen har hun «fulgt i fotsporene» til foreldrene, hun løp i vingårdene og gjemte seg i kjelleren, bak champagneflaskene. Spør du henne i hvilken alder hun ønsket å bli vinmaker, vil hun ikke være i stand til å svare, fordi det har vært gitt siden fødselen. I løpet av årene er det Bertilles far som har åpnet luktesansen hennes, satt i gang ganen, og gitt videre sin kunnskap og lidenskap for champagnedyrking. Sammen har de skapt husets champagne med tålmodighet, presisjon og kjærlighet. Siden Bertille var 23 år gammel har hun tatt over familiebedriften, videreført tradisjonene med stor iver og hode fullt av ideer.
Splitter ny sesong med: "Jeg kan ingenting om vin" med Merete Bø og Thomas Gjertsen
​
Podkast til Merete Bø og Thomas Gjertsen nylig tok opp spørsmål fra lytterne, og her kommer den hvite bordeauxvinen fra Domaine de Saint Amand med og ble anbefalt der. Merete snakker om hvordan hun ikke vurderer etter hennes smak etter hennes kvalitetsforståelse og har utdannelse der det læres at evnen til å beskrive og forstå kvalitet er det som er viktig. Merete mener denne vinen er et godt kjøp.
​
Hør hele episoden i podkasten her
(etter ca. 17 min prater de om denne vinen)
​
Imponerer med "norsk" vin fra franske Ventoux
​
Det begynner å bli ganske mange nordmenn som lager vin rundt om i verden. En ny «stjerne» blant norske vinmakere er Even Andreas Bakke som holder til i Frankrike, på vingården Clos de Trias i Ventoux i Sør-Rhône. Han har en litt annen bakgrunn enn mange av de andre norske som har reist ut for å følge «vindrømmen». Bakke, som er født i Boulder, Colorado i USA og vokste opp med norske foreldre delvis i USA, delvis i Norge, jobbet i 14 år med vin hos bl.a. Matanazas Creek og Landmark i Sonoma før han etablerte seg i Rhône-dalen med egen vingård. Nå er han aktuell med sin første norske listeføring, Clos de Trias Red Label Ventoux 2015.
Clos de Trias er en vingård Bakke-familien kjøpte i 2007, etter to års leting i flere franske regioner. Da hadde Bakke og kona flyttet til hennes hjemland Frankrike fra USA i 2005. Vinstokkene på gården de fant er fra 45-90 år gamle, og som det seg hør og bør være i syd-Rhône, er det en hovedvekt av druene grenache, syrah, carignan og cinsault.
Even Andreas Bakke er vinmakeren ved Clos de Trias. Da han flyttet fra USA til Frankrike for å satse på vinproduksjon der, var det sammen med sin franske kone og deres to barn. Fruen kommer fra champagnefamilien Paillard, så der er det vinslektskap å ta vare på. Med på å finansiere kjøpet i Ventoux var også foreldrene Even og Ragnhild Bakke. Sistnevnte drev mens de bodde i USA restauranten Oslo i New York. Nå står hun for matlagingen på vingården.
​
Les hele saken i VinPuls her
​
Ny produsent og rødvin
Clos De Trias, norskeiet vingård i Ventoux, Syd-Rhône, Frankrike.
​
Even Andreas Bakke ble født i Boulder, Colorado og vokste opp i USA og Norge med sine norske foreldre. Fra tidlig alder ble han interessert i mat og vin gjennom morens restaurant og cateringsvirksomhet. Even jobbet som sommelier ved flere restauranter og 14 år på vingårder i Sanoma og Napa Valley før han begynte sin karriere som vinmaker.
6. mars kom rødvinen Clos de Trias Ventoux Rouge 2015 for salg.
​
Les mer om produsenten her
​
Les mer om vinen her
​
Domaine de Saint Amand gir valuta for pengene i Bordeaux
Meretes Bø´s utvalgte
Strålende hvit bordeaux: Domaine de Saint Amand 2020. Perfekt vin til ferskvannskreps!
Les innlegget her:
Endelig er våren her sammen med ny årgang av rosévin fra Provence.
Vi må vel kunne si at denne vinteren har vært usedvanlig lang, derfor gleder vi oss til skikkelig vår og sommer.
Når temperaturen stiger, vinteren pakkes bort og vi kommer oss ut på terrassen og i hagen. Ja, da er det også på tide å starte rosévinsesongen.
En skikkelig god rosevin fra Provence får frem sommer og feriefølelsen. Nå er tiden for å starte rosevinsesongen.
​
Så hva er det med rosévin?
Den passer til alle anledninger, den får deg til å smile og den får deg til å drømme om sol og varme. Du kan drikke den når du vil og til hva du vil. Rosévin gjør deg rett og slett glad.
​
Les hele nyhetsbrevet her
​
Solmimosa lanserer tre viner fra Bordeaux på vinmonopolets bestillingsutvalg september 2022
Denne høsten lanserer vi tre viner fra Bordeaux, nærmere bestemt fra Domaine de Saint Amand. Vingården ligger på østsiden av Bordeaux, med utsikt over elven Garonne i landsbyen Cambes.
Vinen til Domaine de Saint Amand blir produsert under de to betegnelsene Cadillac Côtes-de-Bordeaux og Bordeaux. Druesorter som brukes er Merlot, Malbec, Semillon og Sauvignon.
Domaine de Saint Amand eies av Sarah Simon, og hennes lidenskap for vindyrking har resultert i stor respekt i vinmiljøet i Bordeaux, og hun oppnådde HEV-sertifisering (High Environmental Value) i april 2020.
​
Les hele nyhetsbrevet her
​
Ny lansering på vinmonopolets bestillingsutvalg juli 2022
I dag er det ett år siden Solmimosa første gang lanserte viner fra Provence på bestillingsutvalget hos Vinmonopolet. Nå har vi 12 viner av beste kvalitet som dere kan bestille. Noen av vinene er også å finne i enkelte butikkhyller på Vinmonopolet.
​
I dag feirer vi ett år på Vinmonopolet med å lansere en ny musserende vin fra Chateau des Chaberts. Alle dere som likte den musserende rosevinen kan nå glede dere til Brut des Blancs.
​
Les hele nyhetsbrevet her
​
Nå er årets årganger av rosévin her, og de er bare et tastetrykk unna.
«La vie en rosé» – et ordspill på en av Èdith Piafs mest kjente sanger. I Sør-Frankrike er livet rosèrødt, men det kan det også være i Norge. Nå er endelig våren her, og sommeren er rett rundt hjørnet. Det er tid for rosévin.
​
I den grønne delen av Provence ligger vingårdene vakkert til, omkranset av sjarmerende murhus, lavendelbusker og rad på rad med vinranker. Visste du at fødestedet til Rosévinen er i Provence?
​
Les hele nyhetsbrevet her
​
Gratulerer til våre produsenter som har tatt gull i Paris for noen av sine viner!
Solmimosa er så heldig å representere to flotte vinprodusenter i Norge. Chateau des Chaberts og Domaine du Loou.
Denne vinteren har de fått gull for to av sine roséviner i Concours Général Agricole i Paris. I tillegg har begge produsenter fått stjerner og hjerter i Frankrikes vinbibel «Le Guide Hachette des vin 2022» for noen av sine viner. Vi er så heldige at vinen er å få kjøpt i Norge.
​
Les hele nyhetsbrevet her
​
Nyhets lansering på vinmonopolets bestillingsutvalg januar 2022
Solmimosa starter det nye året med lansering av tre nye viner på bestillingsutvalget til Vinmonopolet.
Vi har lagt bak oss ett spennende år der vi har hatt gleden av å introdusere viner fra Provence til dere. Vinene har blitt veldig godt mottatt, og vi forsetter å introdusere gode viner for dere.
​
Les hele nyhetsbrevet her
​
Chaberts vin i Aftenposten A-magasinet
Tenfjord anbefaler
Innholdsrik høst med vinmesser og gode anmeldelser!
Solmimosa har i høst deltatt på flere vinmesser for ansatte i Vinmonopolet, og vinene har fått gode anmeldelser fra vinanmeldere.
​
​
Spennende nyheter på Vinmonopolets bestillingsutvalg september 2021
Solmimosa har i høst deltatt på flere vinmesser for ansatte i Vinmonopolet, og vinene har fått gode anmeldelser fra vinanmeldere.
​
Nyhets lansering på vinmonopolets bestillingsutvalg juli 2021
Endelig er dagen her da Solmimosa kan presentere tre viner fra Provence på Vinmonopolets bestillingsutvalg. Drømmen om Provence har blitt virkelig, og når en ikke har kunnet reise til Provence så kan vi nå få en smak av Provence i Norge.
​